أُنشئ مخيم عين السلطان، الملاصق لمدينة أريحا من الجهة الغربية، عام 1948، على أرض مساحتها 708 دونمات، أسفل جبل قرنطل (جبل التجربة) استأجرتها الأونروا من الحكومة الأردنية، تقع على بعد 1 كيلومتر من مدينة أريحا.

بلغ عدد سكانه عند إنشائه حوالي 35000 نسمة، معظمهم من عائلات اللاجئين الذين هاجروا عام 1948 من مناطق الرملة واللد والخليل، ومن سكان "الديوك" الذين نقلتهم بلدية أريحا.

وبعد عدوان حزيران 1967؛ نزح معظم السكان إلى الضفة الشرقية؛ فأصبح عددهم حوالي 2800 نسمة فقط؛ فأصبحت معظم بيوت المخيم فارغة بعد أن تركها أصحابها؛ ما أعطى سلطات الاحتلال مبررًا لهدمها في 13/11/1985.

حسب تقديرات "الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني" يبلغ عدد سكانه في منتصف العام 2023 نحو 4846 لاجئ.