|
النشاط
|
الموعد
|
|
نقاط جديرة بالاهتمام
|
|
التقليم
|
تشرين ثاني – شباط
|
|
|
|
الحراثة
|
تشرين ثاني – نيسان
|
|
|
|
التسميد
|
كانون ثاني – نيسان
|
|
-
تسميد أخضر بزراعة محاصيل بقوليه، مثل الفول، وفرمها ومزجها بالتربة في طور إزهارها؛ لتثبيت النيتروجين بالتربة.
-
تسميد كيماوي بالأسمدة النيتروجينية: الأولى: في شهر تشرين ثاني؛ والثانية: في كانون أول وشباط.
-
تسميد بالأسمدة العضوية المختمرة، في أي وقت، ويفضل عند بداية هطول الأمطار.
-
تسميد بأسمدة غير مختمرة قبل الحرثة الأولى مباشرة.
-
عند إضافة الأسمدة، يجب استشارة مرشد البستنة.
-
يجب فحص التربة والأوراق، قبل وضع جداول التسميد
-
التسميد بالبورون في بداية نيسان، في حال لوحظ نقصه.
|
|
مكافحة الأعشاب
|
تشرين ثاني – أيار
|
|
-
إزالة الأعشاب ميكانيكياً عن طريق الحراثة.
-
حرق القمم النامية في بداية الإنبات.
-
يفضل عدم استخدام مبيدات الأعشاب.
|
|
مكافحة الأمراض والحشرات
|
تشرين ثاني – تشرين أول
|
|
-
مكافحة مرض عين الطاووس في شهر تشرين ثاني. الرشة الأولى: بعد هطول الأمطار وبعد التقليم الإثماري؛ والرشة الثانية: في شهر شباط، ويفضل الرش الجماعي.
-
يمكن الحد من انتشار مرض عين الطاووس من خلال التقليم؛ إذ يعمل على تقليل الرطوبة.
-
استخدام الشيد والجنزارة، في شهر نيسان؛ لمكافحة الحشرات القشرية وأمراض الساق.
-
تعليق مصائد في بداية شهر أيار، وحتى القطاف، مع المراقبة المستمرة للمصائد.
-
مكافحة الأمراض الأخرى، مثل: عثة الياسمين، وبسيلا الزيتون، حسب الحاجة.
|
|
التطعيم
|
آذار حزيران من أيلول وحتى تشرين أول
|
|
|
|
الحفاظ على الرطوبة في التربة
|
آذار- أيار
|
|
-
بإضافة الزبل المختمر، وتحسين خواص التربة.
-
بتغطية للمنطقة المحيطة بالساق بالقش الجاف.
-
بإضافة تربة جيرية أو بكرية،على شكل كومة حول الساق.
-
الحراثة السطحية لتكسير الأنابيب الشعرية، والتقليل من التبخر.
|
|
حماية التربة من الانجراف
|
مستمرة ويستثنى منها أوقات المطر
|
|
-
سلاسل منفردة: وتكون من طبقة واحدة من الحجر الصلب.
-
وسلاسل مزدوجة: وتتكون المزدوجة من طبقتين من الحجر، بينهما طبقة حشوه بعمق 50-70 سم من الحجارة والحصى الصغيرة، يراعى الميل إلى الداخل بدرجة 1سم كل 10سم، ويكون ارتفاع السلسلة عن سطح التربة بمقدار يسمح بعدم انجراف التربة؛ أي حوالي 30-50 سم.
|
|
الري التكميلي
|
منتصف تموز وحتى منتصف تشرين الأول
|
|
|
|
الحصاد المائي
|
منذ بداية موسم الأمطار (أيلول)
|
|
|
|
جني المحصول
|
منتصف تشرين الأول (عند اكتمال النضج)
|
|
-
التحضير لموسم القطاف، من مفارش، وسلالم، وصناديق نقل الثمار، والأمشاط البلاستيكية.
-
توفير الأيدي العاملة المناسبة من حيث العدد والكفاءة.
-
التنسيق مع الجمعيات والمزارعين في حال القطف الجماعي.
-
اختيار المعصرة، وتفقد الإجراءات اللازمة فيها.
-
تجميع ثمار الجول، وعصرها لوحدها.
-
تجهيز العبوات المناسبة وغسلها جيدًا بالمنظفات المسموح بها.
-
يعتبر القطف اليدوي من أفضل وسائل القطف؛ للحفاظ على جودة الثمار.
-
مراعاة مبدأ "من الشجر للحجر".
-
التخطيط والاستعداد لعملية تخزين الزيت، أو بيعه مباشرة.
-
حجز الأدوار في المعصرة للعصر، وتفقد أماكن وضع الثمار، سواء في المعصرة أو في المخزن.
-
في حال عدم وجود صناديق، يفضل استخدام أكياس الخيش.
|
|
التخزين
|
طوال العام
|
|
-
التواصل مع مرشد البستنة الشجرية في الزراعة والجمعيات الزراعية وتجمعات المزارعين والمعاصر.
-
اختيار طريقة التخزين المناسبة، التي تضمن استمرار الجودة.
-
يفضل التخزين الجماعي، إذا كان الإنتاج قليلاً. وعلى المزارع دراسة الجدوى من التخزين.
-
توفير الأوعية المناسبة، والتأكد من نظافتها وصلاحيتها لتخزين الزيت.
-
المواد المصنوعة من الستانلس ستيل هي الأكثر حفاظًا على جودة الزيت.
-
تجنب استعمال العبوات المتسخة، والبلاستيكية، أو غير الغذائية.
-
عمل فحوصات مخبرية لكل عصرة؛ لتجنب اختلاط الزيت الجيد بغير الجيد.
|
|
التسويق
|
طوال العام
|
|
-
اتباع الإجراءات التي تزيد من القيمة المضافة للزيت، مثل: الزيت العضوي، والزيت البكر الفاخر.
-
وضع خطة تسويقية قبل موسم القطاف.
-
التعاقد مع شركة تسويقية ناجحة.
-
التعاقد مع شركة مسوقة أو مع تاجر.
-
اختيار العبوات المناسبة للأسواق المستهدفة.
-
التواصل مع الاسواق الداخلية والخارجية.
-
تنفيذ متطلبات الأسواق المستهدفة.
-
التواصل مع الجمعيات والشركات، ومؤسسة (بالتريد) (PalTrade )
-
المشاركة بالمعارض والمهرجانات الداخلية والخارجية. لمعرفة الأسواق
|
|
الشهادات الخاصة بالممارسات الجيدة للزيت
|
طوال العام
|
|
-
التخطيط للحصول على الشهادة، ودراسة القيمة المضافة للمنتج عند الحصول على الشهادة.
-
دراسة الجدوى من الحصول على الشهادة.
-
التواصل مع مديريات الزراعة والجمعيات، وتجمعات المزارعين.
-
التواصل مع "مجلس الزيت الفلسطيني".
-
التواصل مع "مؤسسة المواصفات والمقاييس".
-
اتباع ميثاق الجودة الخاص بزيت الزيتون (المواصفات والمقاييس الفلسطينية)
-
التجارة العادلة.
|
