ولد نبيل خوري عام 1929 في القدس، حاز على الإجازة في الصحافة من جامعة القاهرة، وبدأ رحلته مع الصحافة عام 1950. عمل في إذاعة صوت أميركا، ودار الصياد، والحوادث، والأهرام، والقدس، والنهار، كما أسّس مجلة «الحسناء»،

وتولّى رئاسة تحريرها، كما عمل رئيساً لتحرير مجلة "الحوادث"، ورئيساً لتحرير مجلة "المستقبل".

 تولى موقع مدير عام للبرامج في إذاعة لبنان، ومعلقاً يومياً في إذاعة "الشرق".

 وإضافة لمقالاته الصحفية المتنوعة كتب الرواية والقصة القصيرة. وقد كتب بلا انقطاع منذ عام 1955.

توفي بعد غيبوبة استمرّت سنتين وثلاثة أشهر في 13 أيلول/سبتمبر عام 2002 ببيروت.

من مؤلفات نبيل خوري:

• كفر، (قصص)، المكتب التجاري، بيروت، 1954م.
• ليلنا خمر، (قصص)، دار مكتبة الحياة، بيروت، 1959م.
• أوراق الشتاء.
• المصباح الأزرق، (رواية)، 1957م، ط2، المؤسسة الأهلية، بيروت،1969م.
• راقصة على الزجاج، (رواية)، المؤسسة الأهلية، بيروت، 1958م.
• حارة النصارى، (رواية)، دار النهار، بيروت، 1969م.
• الرحيل، (رواية) دار الشرق، بيروت، 1973م.
• ثلاثية فلسطين، (حارة النصارى- الرحيل- القناع) دار الشرق، بيروت، 1974م.
• القناع، (رواية) دار الشرق، بيروت، 1974م.
• الغربتان، رواية، دار الجديد، بيروت، 1993م.
• الرقم الصغير، دار رياض الريس، لندن، 1995م.
• ليلة القبض على الصحفي، دار رياض الريس، لندن.
• الإمبراطورة الحزينة (سيرة)، 1959م.
• قصة مهرب (سيرة مشتركة مع سليم اللوزي)،1964م.

المقالات:

• مجتمع بلا رتوش، عام 1961م.
• دفتر الصحافة، عام 1998م.
• المرافئ القديمة، دار رياض الريس، لندن.
• المقالات الغاضبة، دار رياض الريس، لندن.
• آخر النهار، تقديم غسان تويني. دار رياض الريس، لندن.
• أوراق الشتاء، دار رياض الريس، لندن.
• 3000 رأي في 3000 يوم، (أحاديث في إذاعة الشرق 2000م)، دار رياض الريس، بيروت، 2003م.